食物相克的由来

食物相克的说法由来已久。《金匮要略》云："凡饮食滋味，以养于身，食之有妨反能为害……切见时人不闲调摄，疾灾竟起，莫不因食而生，苟全其生，须知切忌者矣”!食物本来是人们赖以营养身体、延续生命的物质，用之得当，足以祛病强身、延年益寿．用之失当，则可能疾灾竟起、危害健康。所以，食物与食物相克，为养生家所不可不知。《金匮要略》中，北京军海癫痫病医院

对于食物相克的说法，目前仍存在两种截然不同的见解。有的学者，从众多的相克食物中选择了混合进食机会较多的相安徽治疗癫痫病比较好克食物，如葱蒜与蜂蜜，花生与黄瓜，牛肉与栗子等，做了动物实验与人体实验，结果皆安然无恙。由此得出结论，说所谓食物相克，不过是无稽之谈，是不科学的。另外，又有一些人，仍是坚持着医药典籍中的记载和民间传说，继续在报刊上宣传食物相克的具体内容，说进食相克食物，必然会中毒．甚至死亡，且煞有介事地提出中毒后的解救方法。这两种对立的见解，各有其一定的道理，也各有其偏颇之处。

我们对于古代医学遗产和群众中长期流传的说法．既不可全盘否定也不可人云亦云，必须通过科学的分析实验和反复的生活实践，才能做正确的结论。

大量的医学资料和无数的客观事实证明，食物相克是客观存在而不是无稽之谈。

"相克”一词，来源于中医五行学说，在中医基础理论中借"金木水火土”五种物质之问的生克关系，来说明脏腑之间相互制约和协同的生理现象。同样，食物相克，就是说食物之间存在着相互制约的关系。中医认为食有五色五味，在五行中亦各有所属。根据五行生克的原理，故食物之间显然存在着相克的关系。从食物药性讲，如同药物一样，每种食物也都有自己的升降浮沉，寒热温凉属性，药有十八反、十九畏，同样食物也存在着相畏、相反、相克、相助的问题。