西红柿蛋花汤制作步骤

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西红柿（2个）、鸡蛋（2个）

辅料:

食用油（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）、鸡精（少许）、白糖（适量）、小香葱（少许）、料酒（少许）、清水（适量）

做法步骤：

1、准备2个西红柿，洗净后用削皮刀去皮；。

2、去皮的西红柿切成小丁；。

3、准备适量的水淀粉，2个鸡蛋打散，加少许料酒搅拌均匀；。 <早期癫痫病能查出来吗p>4、炒锅放适量的油，油热后倒入西红柿翻炒，边炒边用锅铲按压西红柿；。

5、直至西红柿浓稠，放适量的白糖炒匀；。

6、倒入适量的清水；。

7、大火烧开后，把水淀粉转圈倒入锅里，用锅铲推开；。

8、再次煮开后，汤汁开始变得有点浓稠，淋入打散的鸡蛋；。

9、待蛋液全部浮起，放适量的盐、鸡精调味，推匀即可出锅。

西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与西葫芦、福寿鱼、卷心菜搭配；与石榴、咸鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与海虾、干贝、圆生菜搭配；与甲鱼 、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；