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鲜鸭肠炒韭黄的做法文字

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鲜鸭肠(350克)、韭黄(250克)

辅料:

新鲜辣椒(80克)、泡辣椒(50克)、大蒜(20克)、老姜(20克)、菜油(150克)、豆瓣(一小汤勺)、盐(少许)、料酒(少许)

做法步骤:

1、主料附图:鲜鸭肠必须是市场上卖鸭子那里的新鲜鸭肠,鸭肠要用少许盐来搓洗才能去腥味;。

2、料附图:新鲜韭黄、新鲜辣椒、泡海椒、老姜、蒜等;。

3、倒入菜油150g(鸭肠比较吃油,菜油多多益善),待锅里开始冒大量青烟后,就可以把鸭肠倒进锅里爆炒了;。

4、爆炒1分钟后放入料酒、豆瓣、泡海椒、老姜、蒜继续爆炒……。

5、又爆炒一分钟后,放入新鲜海椒;。

6、15秒后放入韭黄;。

7、炒匀,放味精、鸡精,起锅;。

8、一盘可甘肃哪家医院治小孩癫痫病好口的下饭菜就完成了。特色:辣脆可口、开胃下饭。

韭黄的热量(卡路里)12千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温中开胃、行气活血、补肾助阳等功效;可与平菇搭配;

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