清翠小咸菜这样做超好吃

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黄瓜（3到4斤）、豆角（1斤）、辣椒（1斤）

辅料:

酱油（3到4斤）、鸡精（适量）、姜（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、花椒大料（适量）、糖白酒（适量）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、准备好蒜姜，切片备用。酱油烧开凉透。

2、黄瓜切条用少量的盐腌一下，把水份腌出来。

3、豆角用开水烫一下，不要烫过了。不脆就不好吃了。烫完过凉水。

4、把除了油，花椒，大料，以外的所有才料放到干净没水的盆里，凉透的酱油倒到装有食材的盆里，最好把蒜，姜，糖，放在最上面。倒油的时候浇到上面炸出香味。倒适量的油到锅里，油热放入花椒，大料，炸出香味趁热浇到食材上。搅拌均匀就可以了。如果下午腌的话晚上就可以吃了。

黄瓜的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效；可与墨鱼、土豆、豆腐搭配；与金樱子、白菜、泥鳅相克，同食可能会引起不适；

豆角的热量(卡路里)47千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、健胃、和五脏等功效；可与虾皮、土豆、一岁宝宝癫痫需要吃药吗 ?木耳搭配；

辣椒的热量(卡路里)295千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与茄子、羊肉、娃娃菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；