最正宗好好吃噢海苔肉松蛋卷的做法步骤

北京军海癫痫病医院

低筋面粉（100克）、鸡蛋（100克）、黄油（60克）、糖粉（60克）、牛奶（80毫升）

辅料:

海苔（若干（根据个人喜好增减））、肉松（若干（根据个人喜好增减））

做法步骤：

1、将鸡蛋从冰箱取出，放置常温，打入钢盘中，60g糖粉分三次加入，全蛋打发。

2、黄油放置常温，切块，打发。

3、打发的鸡蛋和打发黄油混合，加入80ml牛奶，筛入100g面粉。

4、搅拌的时候注意上下搅拌，不要转圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

5、最后如果面糊不够顺滑，可用电动打蛋器再打5秒至顺滑。

6、机器调至最高温后预热至灯灭，放入海苔于烤盘上，倒入15g左右面糊，盖上上盖。

7、烘烤15秒后打开盖子加入肉松，盖上上盖，继续烘烤40秒左右蛋卷上色，用筷子夹住蛋卷一角，开始往右卷。（海苔大小及肉松数量，可根据个人喜好调整）。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与海虾、菠菜、紫菜搭配；与味精、茶、地瓜相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

糖粉的热量(卡路里)389千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与钙粉、果汁、酒相克，同食可能会引起不适；