不用油做照烧鸡腿饭这样做最好吃

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鸡腿（2个）、青椒（1个）、黄瓜（半根）、热米饭（1碗）

辅料:

葱丝（适量）、姜丝（适量）、蒜片（适量）、盐（适量）、蜂蜜（1勺）、料酒（3勺）、生抽（3勺）

做法步骤：

1、鸡腿用清水洗癫痫病该怎么治的好？净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便。
用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味。用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间。

2、鸡腿肉中加一勺料酒，去腥。再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟。
腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）。

3、再放入2勺料酒。加入3勺生抽4勺清水。

4、搅拌均哈尔滨癫痫病医院哪有好的匀，照烧汁就做好了。平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎。煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩。

5、煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。
煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香。
倒入调制好的照烧汁。

6、小火慢慢收汁，要不停的搅拌。收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭。米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上。武汉癫痫病>

7、黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）。鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用。将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了！。

鸡腿的热量(卡路里)181千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益气、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

癫痫以后能治好吗青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效；可与蜂蜜、黑木耳、豆腐搭配；与白菜、枣、圣女果相克，同食可能会引起不适；