茴香馅儿怎么调好吃 -

虽然猪肉的腥味并不像羊肉和牛肉那样浓烈,可是在猪肉中也含有一定的腥味,如果在制作猪肉的过程中没有很好去腥的话会让猪肉那么好吃。而茴香就是一个非常不错的去新食材,如果想要使用猪肉作为馅料的话,也可以适当的加入一些茴香,制作成猪肉茴香馅。以下为大家讲解茴香猪肉馅的制作方法。

茴香猪肉馅怎么调好吃

一、猪肉茴香馅馅饼

材料

猪肉馅100克,茴香300克,盐2茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,生抽1汤勺,料酒1汤勺,鸡汁1茶匙,香油1茶匙,花椒水适量

做法

病的治疗> 1.肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀

2.花椒 水浸泡15分钟,过筛出花椒水

3.慢慢的把花椒水加入肉馅中,顺着一个方向搅打上劲儿

4.调味后加入香油调味

5.茴香抹刀切碎,和肉馅拌匀。用盐调味

6.最后加入少许香油滋润馅料

二、茴香猪肉锅贴

材料

猪肉300g(肥瘦3:7)、茴香250g、香菇10朵、饺子皮500g,姜末、葱、鸡蛋1个、盐3勺(调味勺)、少许酱油、鸡精(蚝油)

做法

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1、材料洗净,猪肉放2勺盐一起剁成肉末;茴香切末;泡好的香菇切细丝炒香放少许酱油

2、把所有的备好的材料加上佐料搅拌均匀即可包

3、饺子:放上沸水上蒸15分钟;锅贴:小火热锅,抹一层油,将蒸好的饺子或者直接将包好的饺子放上,分次洒水。盖上锅盖,一面煎好换另一面

小诀窍

1、鸡精换成蚝油的话,味道会更鲜甜

2、直接剁的猪肉会比外面机搅的好吃

3、锅贴一定要用小火,我一般是用手洒水的,很均匀,然后就盖上。如果一面还没有煎黄,继续洒水,这样出来的锅贴既不会焦,外皮还很酥脆。

4、这个调味相对比较淡,如果鸡精换成蚝油的,盐3勺就够了兰州出名癫痫医院

5、如果是直接将包好的饺子做锅贴的,要焖久点,以防不熟。

三、茴香猪肉包

材料

姜末,生抽,老抽,鸡精,胡椒粉,盐,料酒,芝麻油,茴香,猪肉

做法

1.4分肥,6分瘦的猪肉剁碎,茴香没点油水,就不好吃了。加姜末,生抽,老抽,鸡精,胡椒粉,盐,料酒,芝麻油拌匀,搅上劲。

2.茴香洗干净,切碎,加上剁碎的粉条拌上些油,再和拌好的肉一起拌匀成馅料~

四、猪肉茴香饺

材料 吉林治疗癫痫病哪个医院好>

面粉500克,猪肉水饺馅500克,茴香菜200克。调料大葱30克,香油10克,盐3克。

做法

1、将茴香去根清洗干净切成3毫米的小段,大葱切指甲片。

2、将茴香段与大葱片同放到拌菜盆中,用香油拌匀,加入盐再同猪肉水饺馅拌匀在一起即成。

3、面粉加水揉成面团,下剂后用擀面杖擀成中间稍厚的圆皮,包入制好的馅心,下入开水锅煮两分钟即成。

茴香猪肉馅怎么调好吃呢?以上,就是告诉大家茴香猪肉馅应该怎样调好吃。另外,还告诉大家应该准备的材料以及它的做法,如果有想学这个馅要怎样做好吃的话。那么大家就根据上面教大家的步骤一起来学习。