茴香馅儿怎么调好吃 -

虽然猪肉的腥味并不像羊肉和牛肉那样浓烈，可是在猪肉中也含有一定的腥味，如果在制作猪肉的过程中没有很好去腥的话会让猪肉那么好吃。而茴香就是一个非常不错的去新食材，如果想要使用猪肉作为馅料的话，也可以适当的加入一些茴香，制作成猪肉茴香馅。以下为大家讲解茴香猪肉馅的制作方法。 北京军海癫痫病医院

茴香猪肉馅怎么调好吃

一、猪肉茴香馅馅饼

材料

猪肉馅100克，茴香300克，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺，鸡汁1茶匙，香油1茶匙，花椒水适量

做法 病的治疗> 1.肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀

2.花椒 水浸泡15分钟，过筛出花椒水

3.慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿

4.调味后加入香油调味

5.茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味

6.最后加入少许香油滋润馅料

二、茴香猪肉锅贴

材料

猪肉300g(肥瘦3:7)、茴香250g、香菇10朵、饺子皮500g，姜末、葱、鸡蛋1个、盐3勺(调味勺)、少许酱油、鸡精(蚝油)

做法 山东儿童癫痫病医院

1、材料洗净，猪肉放2勺盐一起剁成肉末;茴香切末;泡好的香菇切细丝炒香放少许酱油

2、把所有的备好的材料加上佐料搅拌均匀即可包

3、饺子：放上沸水上蒸15分钟;锅贴：小火热锅，抹一层油，将蒸好的饺子或者直接将包好的饺子放上，分次洒水。盖上锅盖，一面煎好换另一面

小诀窍

1、鸡精换成蚝油的话，味道会更鲜甜

2、直接剁的猪肉会比外面机搅的好吃

3、锅贴一定要用小火，我一般是用手洒水的，很均匀，然后就盖上。如果一面还没有煎黄，继续洒水，这样出来的锅贴既不会焦，外皮还很酥脆。

4、这个调味相对比较淡，如果鸡精换成蚝油的，盐3勺就够了兰州出名癫痫医院。

5、如果是直接将包好的饺子做锅贴的，要焖久点，以防不熟。

三、茴香猪肉包

材料

姜末，生抽，老抽，鸡精，胡椒粉，盐，料酒，芝麻油，茴香，猪肉

做法

1.4分肥，6分瘦的猪肉剁碎，茴香没点油水，就不好吃了。加姜末，生抽，老抽，鸡精，胡椒粉，盐，料酒，芝麻油拌匀，搅上劲。

2.茴香洗干净，切碎，加上剁碎的粉条拌上些油，再和拌好的肉一起拌匀成馅料~

四、猪肉茴香饺

材料 吉林治疗癫痫病哪个医院好>

面粉500克，猪肉水饺馅500克，茴香菜200克。调料大葱30克，香油10克，盐3克。

做法

1、将茴香去根清洗干净切成3毫米的小段，大葱切指甲片。

2、将茴香段与大葱片同放到拌菜盆中，用香油拌匀，加入盐再同猪肉水饺馅拌匀在一起即成。

3、面粉加水揉成面团，下剂后用擀面杖擀成中间稍厚的圆皮，包入制好的馅心，下入开水锅煮两分钟即成。

茴香猪肉馅怎么调好吃呢?以上，就是告诉大家茴香猪肉馅应该怎样调好吃。另外，还告诉大家应该准备的材料以及它的做法，如果有想学这个馅要怎样做好吃的话。那么大家就根据上面教大家的步骤一起来学习。