无花果塔怎么做无花果塔的做法甜品点心

美丽美味的无花塔来喽北京军海癫痫病医院

以前在北方朋友的博客里，总被各种无花果做的点心诱惑

今天，南方也能吃到新鲜出炉的无花果塔了

无花果塔

塔皮材料：无盐黄油140g,低筋面粉210g，蛋黄8g,水37m1，细砂糖4g,盐2g，杏仁奶油馅材料:无盐黄油75g，细砂糖75g，全蛋液65g，杏仁粉75g，无花果：8个。

准备工作：黄油室温软化，低筋面粉过筛2次。

无花果塔怎么做

1、蛋黄和水搅拌均匀加入糖和盐搅拌之后放进冰箱西安中际脑病医院靠谱吗 去过才知道待用。

2、软化的黄油放进盆里用橡皮刀搅拌至柔滑的状态。

3、低筋面粉筛入黄油中，用橡皮刮刀的侧面用切的方法将面粉和黄油混合，不要搅拌过度。

4、切至面粉变成颗粒状，基本上看不到粉类的时候就可以了。

5、从冰箱里拿出搅拌好的蛋液倒进黄油粉中。

6、揉成光滑的面团（不要揉面过度）放在保鲜膜里成型，放进冰箱冷藏一个晚上。

7、冷藏好的面团擀成厚薄约北京可以治愈儿童癫痫病吗2-3mm的厚度，装入塔模后用擀面杖压去多余的部分，用叉子叉些小孔，再次包上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时。

8、多余的面团用同样的方法做5个小塔，也包上保鲜膜放冰箱冷藏2小时。

9、趁这个时候可以来做杏仁奶油馅，室温软化的黄油加入细砂糖打发至乳白色。

10、少量多次的加入全蛋液，每次加入都要搅拌均匀至完全吸收。

11、加入杏仁粉搅拌均匀。

12、盖保鲜膜放冰箱里冷藏备用。

13、冷藏好的塔皮铺上锡纸放上豆子。

14、放入预热好的烤箱中层上下火175度先烤15分钟，倒出豆子后再烤15分钟，冷却后备用。

15、将杏仁奶油馅装入裱花袋，挤在已经冷却的塔盘上。

16、将无花果切块，皮朝下均匀地摆好，放入预热好的烤箱中，用上下火175度烤20分钟左右即可出炉，冷却后撒上糖粉，摆几个无花果装饰。

美食小提示

1、这个塔配方很棒但是做的时间耗时较长，可以一次多做点，放冰箱里慢慢用，冷藏可以保存5天，冷冻可以保存2周。

2、在塔皮上用叉子叉些小孔是为了防止烘烤时鼓起来，放豆子的作用也是一样。

3、锡纸在使用时请用亚光面接触食物。

4、塔出炉时如果上色不好可以单开上管温度调到200度烤1分钟左右，色泽满意即可取出。

关键词:

无花果成熟时嫩烂，甘甜如柿子无核，营养丰富全面。无花果能帮助人消化食物，促进食欲，还含有多种脂质，具有润肠的功效。所含脂肪酶、水解酶等具有降低血脂和降解血脂的功能，起...