生蚝烤之前怎么处理？生蚝这些部位千万不能吃食材百科

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　　生蚝烤之前怎么处理？

　　1、戴上橡胶手套，用刷子刷。因为的壳很尖，用开水煮一下，打开后马上捞出来，不然就老了；如果想吃生食，用橡胶手套撬开，蘸酱或。如果不能吃，可以放冰箱冷冻。可以生吃，也可以煲汤，也可以将生蚝蘸蛋粉炸着吃。

　　2、泡在苏打水里。用小苏打粉泡在热水里。当它变软时，不仅容易清洗，还能去除牡蛎干的异味。洗完后，用清水冲洗，或者去掉外壳，放点油，抓起来洗。

　　3、戴上橡胶手套，用牙刷刷牙。用牙刷刷完所有外壳，然后撬开嘴，再左右拧刀打开。

　　4、如果用水冲洗，记得不要把水调得太大，否则会损坏牡蛎肉。

　　5、用加盐的净水泡生蚝。最好把半个汁和榨癫痫根治需要多少钱好的柠檬皮放在盐水里，这样可以去除沙子和腥味，但是水要凉水。

　　6、如果你买的是新鲜的牡蛎肉，它通常会夹杂着破碎的牡蛎壳或其他杂质。往里面滴适量的植物油，它就更容易清洗了。