【油炸葱花饼的做法】葱花饼怎么做如何做

再加葱油饼的情况下要先把擀面皮搞好，调料上边也是务必要有的，需要先把小麦面粉放到水槽中，用沸水合好小麦面粉把切完的葱段匀称的撒在小麦面粉上边,这个时候油是一定需放多一些的，那样吃出去的口味才会更好。 北京军海癫痫病医院

原材料

小麦面粉300克，沸水180ML，小葱，盐，油适当

作法

1、小麦面粉放进盆里，将沸水续水，另外用筷子拌和成絮状物

2、等一会，待不发烫，将面反复揉匀成光洁的面糊，饧30分钟（器皿要盖上外盖，或在面糊表层盖上湿冷的布）

3、饧面的情况下把葱清洗切割成葱段

4、将饧好的面切分成小面糊，尺寸随便.

5、把小面糊擀改成大薄面片，滴上少量油，用软毛刷或手指头将油抹匀，再撒上少量盐

6、将切完的葱段撒在上面，量随便（葱段过多得话，儿童癫痫病睡觉时头会感觉热吗可能会破，但味儿更强）

7、将面片翻卷发展卷，并向两侧抻一抻

8、从一头起将鲜面条从内翻卷成圆形，最终的一部分塞在面糊下边，松驰10分钟

9、将面圈轻轻地按扁，再用擀面棍擀扁

10、炒菜锅或电饼档内薄薄的涂一层油，将搞好的混沌皮放进，文火烙，盖好外盖

11、一面烙至金黄色后，越过面来再次烙至双面均呈橙黄色，并能嗅到饼香飞出便是烙好啦

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小技巧

1、用开水和面，作出的饼口味绵软，假如喜爱较为劲道的口味，可以用冷水

2、做饼的面能和得过软，需要的水流量比成别的面点要多一些

3、假如想葱香更浓，能够将切完的葱段先进锅中炒出香味，再放进饼中，另外还可撒进一些白胡椒粉、花椒面、五香粉等提升味儿

4、饼中葱段的量，依据自身的爱好决策放是多少，摆得越大味儿越好，可是在卷和擀的情况下可能会皮破。如果是自身吃就无须完美主义者的表面了，味儿好更关键。

5、摊煎饼时要盖上外盖，造成的蒸气会在锅使得饼更为绵软。假如用电饼铛烙，就用一般锅的外盖盖在上面。

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