枇杷怎么泡酒？枇杷泡酒有什么功效？_饮酒文化_

喜欢喝果酒的朋友们应该都听说过枇杷酒，本文推荐营养美味的枇杷酒，枇杷酒不仅好喝，还有抗衰老、软化血管、保护视力，保持肌肤健康、止咳润肺的功效！本篇就介绍如何泡制枇杷酒的方法。北京军海癫痫病医院

1、将水果市场买回来的枇杷挑拣出来清洗干净（尽量挑选色泽好的饱满的鲜枇杷来制作），晾干，去皮，不去皮的要去掉两头，表皮划上纹路。

2、取一干净容器，将白砂糖放入容器内，然后加入枇杷，这样一层白砂糖一层枇杷，放至容器的百分之八十左右。

3、最后倒入高度米酒，密封好瓶子，静置2?3个月的时间，然后打开盖子即进行过滤、去渣，即可饮用。

枇杷酒有什么保健功效？

1、抗衰老、软化血管。枇杷酒里含有一种独特物质―――多酚，它能扩张血管，使血管壁保持弹性，防止动脉硬化并维持血管的渗透性，防止机体氧化。

2、保护视力，保持肌肤健康。胡萝卜素，这种来源于枇杷果实的神奇元素对保护肌肤健康有直接作用。

3、增进食欲，帮助消化。水果酸、柠檬酸可增进食欲，帮助消化引起老年癫痫病的原因。

4、止咳润肺。自古以来，枇杷入药可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解署、养颜益寿。枇杷酒发酵实验表明，枇杷鲜果的芳香成分主要为己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且极微量;在发酵过程可产生很多新的呈香物质，如苯乙醇、内脂、酯类物质;发酵过程枇杷果实的芳香化合物有较大的损失，对枇杷果酒的风味产生较大的影响。

酿水果酒有什么注意事项？

1、原料的选用

新鲜是最重要的，尽量选取新鲜无霉变的水果。成熟与否，视水果本身的属性而定。一般用来癫痫病用什么治疗好呢泡酒的水果，以半熟或八成熟为佳。

2、酒的选择

与泡制药酒不同，水果酒必须采用米香型或清香型酒为宜，这其中，又以自酿无添加的米酒为佳，度数在25-45之间即可。视水果本身水分含量的不同，泡制后的成品实际度数一般会比基酒低10-15度左右。不建议用浓香型和酱香型酒，因为这两种酒会反客为主，掩盖水果原有的香味。

3、杀菌与消毒

泡酒的容器以陶制品最好，玻璃瓶次之。都必须经过杀菌与消毒。陶制品可以用沸水熏蒸，玻璃瓶则可以用高锰酸钾溶液清洗。

4、其它注意事项

冰糖的用量视水果的成熟度和个人的口味来添加。没有固定的比例。

水果与酒的比例一般以1:2-3为宜，泡一次即可，太浓反而不好喝，最低限度酒面要比水果高出10厘米以上。

一些清热利肺利咽的水果如金桔、橄榄、枇杷等，需要加入适量的蜂蜜，以增加其药用功效。

以上就是枇杷酒的酿制方法，大家是否学会了呢，赶紧动手自己制作枇杷酒吧，小编要提醒孕妇和小孩不能喝酒哦。