红枣辛甘益处多 春季养生该如何吃？—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

　　问：吃？答：有一种食物吃着对于的身体大有益处，它就是红枣。《黄帝经》认为，在五行中属肝，为木之气，生生不息。一年之计在于春，重护肝。，少酸多甘。唐代名孙思北京军海癫痫病医院

　　《黄帝内经》认为，春天在五行中属肝，为风木之气，生生不息。一年之计在于春，重护肝。春季养肝，少酸多甘。唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。” 您知道吗，春天有一种食物吃着对于我们的身体大有益处，它就是红枣。

　　上海中医药大学附属岳阳医院老年副主任医师谢吟灵医生指出，春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现虚弱病症；而多吃酸味的食物，会肝功能偏亢，故河南癫痫专业医院哪个好春季调养，宜选辛、甘之品，如红枣、蜂蜜等，忌酸涩。

　　么我们在春季养肝护肝当中，应该如何调整饮食呢？谢吟灵医生指出，进补益肝脾。春天，肝气旺盛，脾气衰弱，在谷雨的15天及清明的最后3天中，脾却处于旺盛时期。节气中，脾的旺盛会使胃强健起来，消化功能旺盛有利于营养的吸收，所以这时正是补身的大好时机，是，“补”要，过。

　　此时进补不能像冬天那样，而应适当食用一些补血益气的食物。这样不仅以提高身体素质，抵抗春瘟，还为安度盛夏打下基础。如果饮食不当，却极易使肠胃受损。这个意义上讲，这一时期又是胃病的易发期。消除病因是治疗的关键，如戒烟、戒酒、不暴饮暴食、饥饿无癫痫病是怎么个情况？度，少吃多餐和避免食用对胃有刺激的食物和药物等。

　　现代人普遍肝气太过，肝血不足，所以此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作用。

　　谷雨之后，温度升高，稍显燥热。可适当多吃一些滋阴的寒凉性食物，比如：西瓜、香蕉、甘蔗、芒果、苹果、梨、柿子、桑椹等水果，或是西红柿、黄瓜、苦瓜、厥菜、马齿苋、芹菜、海藻、海带、螃蟹等蔬菜和海鲜。

　　但食用凉性食物并不等吃什么药癫痫病能除根于吃冷饮。胃肠道局部受冷刺激，遏制了脾阳的正常运行，会脾胃虚寒，对身体不利。

　　食材：新鲜猪肝200克，豆芽少许，红甜椒半个，韭菜葱姜大蒜适量，食用油、料酒、白糖、盐、蚝油、胡椒粉、水淀粉、麻油、鸡精适量

　　（6）用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了。

　　食材：牛肉250克，胡萝卜1根，葱姜、蒜末，花椒，八角，郫县豆瓣，生抽，盐，鸡精适量

　　（1）牛肉飞水（炖好牛肉的关键步骤之一，弄不好牛肉就会炖不烂）烧一锅水，在水即将烧开，但并未沸腾，也就是锅里出现小水泡的时候，把切好洗净的牛肉怎样治疗睡眠性癫痫更有效块放进去，焯1分钟马上捞出。

　　（2）炖锅的锅底放上姜、蒜、花椒、八角以及飞过水的牛肉。倒入清水，清水的量没过牛肉1寸左右即可。开大火炖，水开之后，放入胡萝卜，调成小火，炖两个小时左右。

　　（3）捞出一块肉，用筷子扎一下，如果筷子可以扎进去，说明牛肉已经8成熟了，这时候加郫县豆瓣、生抽。

　　（4）肉炖得差不多了，这时可根据个人口味，加盐和鸡精调味。再用小火稍煮一下，即可出锅，可撒葱花点缀。

　　“其实咱们春季养肝除了饮食上调节，不熬夜、少饮酒、吃新鲜蔬果、外出踏青等都是养肝的办法。”谢吟灵医生说。