白豌豆的营养价值吃白豌豆的好处食材营养食材

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白豌豆的科属是豆科豌豆属草本植物。

2、产地

原产于亚洲西部及欧洲南部一带。全世界分布很广,从热带到高寒地带都有栽培。

3、别名

豌豆。

4、简介

各部光滑无毛,被白霜。根系较发达,茎圆柱形,双数羽状复叶,小叶卵形或椭圆形,花白色或紫色,花萼钟癫痫发作前期怎么做好状,花冠蝶形。荚果圆筒形。

白豌豆是营养价值很高的一种蔬菜,晒干的白豌豆中富含蛋白质和碳水化合物。据测定,每100克干白豌豆里含有蛋白质23.1克,碳水化合物61克。白豌豆还含有一定的脂肪,多种维生素和钙,磷,镁,钠等多种矿物质。另外,白豌豆还含有人体必须的全部8种氨基酸,具有较高的营养价值。白豌豆中鳞,钾等矿物质含量亦较为丰富,对人体生长发育及生理功能有重要作用。 江西省那家医院治疗颠痫病好

中医认为,白豌豆能益脾和胃,生津止渴,和中下气,除呃逆,止泻痢,对脾胃虚弱,小腹胀满,呕吐泻痢,烦热口渴,产后乳汁不通等症有调理作用。而现代营养学则因为白豌豆的营养价值,对白豌豆的功效又有新的认识。

美肤,白豌豆里含有丰富的维生素C,它可以阻碍皮肤中雀斑和黑斑的形成,有美白,柔嫩肌肤的作用。白豌豆中还含有维生素A和B族维生素,它们能够促进糖分和脂肪的代谢,可以很好地改善肌肤状况。所以,女性郑州较好的癫痫医院可以在平时经常食用白豌豆,对健康很有帮助。

提高免疫力,豌豆中含有丰富的维生素C,其抗氧化作用很强,有助于提高机体的免疫力,帮助抵抗各种身体疾病。

抗菌消炎,白豌豆含有一般植物少有的植物凝集素,止权素及赤霉素等物质,具有改善新陈代谢,抗菌消炎的作用。

夏季采收鲜嫩或成熟荚果,除去荚壳,鲜用或晒干用。

<湖北癫痫治疗药物p>白豌豆上市的早期要买饱满的,大多为圆球形,后期要买偏嫩的。

虽然白豌豆的营养价值很高,做成菜肴味道也很好吃,但需要注意的是,不是所有人都可以随意食用白豌豆哦,以下两种情况的人最好少吃或不吃白豌豆。脾胃虚弱者慎食,白豌豆多吃会导致腹胀,易产气,影响脾胃虚弱者的消化功能。糖尿病患者慎食,白豌豆中碳水化合物含量丰富,易导致餐后血糖快速提高,因此要慎食。