【美味可口的树根蛋糕做法】怎么做如何做

树杆生日蛋糕以其形象真实的外型和，和甘甜美味可口绵软爽口的味儿遭受很多人 的青睐。树杆小蛋糕的做法简易，不止有在面包店里才可以做。一款具有长相又有滋味值的树杆生日蛋糕彻底能够 在你自己的厨房里，在周末的情况下，做出去给孩子给好闺蜜给男朋友吃。 北京军海癫痫病医院

作法一：

原材料秘方：

原材料1：生鸡蛋6只，白砂糖100g，小麦面粉220g，无盐黄油35克，巧克力粉120克。

原材料2：无盐黄油330克，白砂糖280g。

原材料3：生鸡蛋6只，白砂糖100g，百里香少量、黑巧克力70克。

制作过程：

1.先将原材料1中的生鸡蛋，白砂糖，用搅拌装置消磨，再拌入原材料1中的其他原材料，加适度的水，拌和做成浆，倒进烤盘里，刮平，用200℃烧熟取下备用。

2.将原材料2消磨，拌入少量百里香香辛料，备用。

3.黑巧克力用隔水加热法溶化成黑巧克力浆。

4 .将原材料3消磨，拌入黑巧克力浆中。

美味可口的树杆生日蛋糕

5.将 2、3混和。

6.将蛋糕坯平放到桌子，把 4 的混合物铺在上面，随后叠成环形，有点象鸡蛋卷模样。翻卷后，在圆桶上再铺一层4 的混和物。

7.取下卷好的蛋糕，入冰箱冷冻格,冻20分钟,取下，用刀割成一片片的就可以享受。

作法二：

原材料：

鸡蛋黄4个，白砂糖15克，牛乳30克，食用油30克，低筋粉50克，玉米粉8克，巧克力粉5克，发孝粉1 /4汤匙(1克)，盐1/8汤匙(0.5克)鸡蛋清3个 白砂糖50克 柠檬水1/2汤匙(3ml) 淡奶油100克，速溶咖啡2克，巧克力粉2克(或奶油奶酪、朱古力黑色素)

作法:

1将白砂糖和鸡蛋黄混和，搅拌至鸡蛋黄发白糖溶化，添加牛乳搅拌均匀，再添加食用油再次搅拌。

2低筋粉、玉米粉、巧克力粉和盐混和筛粉添加鸡蛋黄中，从底端往上搅拌，不必划圈拌和，以防出劲道影响膨发。

3鸡蛋清中添加柠檬水或少量白米醋，用打蛋器打着大泡，分三次添加白砂糖打成蛋白质成硬性发泡。将烘烤盘垫不沾油纸或锡纸，小烤箱160度。

4将蛋白质分三次添加鸡蛋黄糊，轻轻地从底端往上搅拌匀称，倒进烘烤盘，轻磕两下使汽泡排出来，用刮刀将面浆擦抹匀称、表层刮平。

5将烘烤盘放电烤箱上层社会烤约15分鐘至表层变微淡黄色，外皮不黏手就可以熄火取下。

6取下烘烤盘，脱模在另一张锡纸上，放凉，再将生日蛋糕片翻过来。

7用10克开水将巧克力粉和速溶咖啡溶化，稍凉晾后添加消磨的淡奶油，调成巧克力棕色鲜奶油。8)将鲜奶油匀称涂在生日蛋糕片表层，从一端将生日蛋糕片翻卷，叠成卷，用保鲜袋或锡纸卷好放冰箱冷冻固定不动三十分钟以上，取下切一小块后服用。

常见问题：

1烤好的蛋糕片放凉的時间也不能太长，不然表层发干卷时非常容易裂开。

2生日蛋糕上面擦抹的淡奶油不能擦抹的过满，防止生产时鲜奶油外溢。

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