【苋菜籽的功效与作用】功能效果

荠荠菜在生活起居中并不常见，非常少有家中将它当做家常菜常常来服用。明白健康养生的人都了解荠荠菜是一种营养丰富的物质，带有多种多样矿物及其维他命，因此 平常我们能够 适当的服用荠荠菜，但是要留意将荠荠菜做熟，防止中毒了。下边就来一起看一看荠荠菜及其荠荠菜籽的作用和功效。 北京军海癫痫病医院

1、补血补气

对贫血病病人及老年人血脉不足者而言，食荠荠菜大有益处。翠绿色荠荠菜含的铁制是西兰花的2倍，鲜红色苑荣含的铁制是西兰花的6倍之多。由此可见，鲜红色荠荠菜是素食主义者最好的补血食物。

2、补钙补锌

荠荠菜的优质蛋白质成分是西兰花的2倍，并且没有草酸，不容易影响优质蛋白质的消化吸收。尤其是荠荠菜的材质软细，特别适合小孩子、老年人补充优质蛋白质。

3、清目

荠荠菜带有丰富多彩的矿物、胡罗卜素和维他命C及蛋白。其维他命C的成分高过番茄，大豆蛋白的成分也很高。《随息居饮食谱》载它能治目疾、会让视力模糊困难者食而得见。

4、清热去火

荠荠菜有清热去火、通通便等作用。荠荠菜个人行为性平，善于清泻寒湿、清肝火祛毒、散血散瘀，针对寒湿引发的赤白痢疾及肝火上炎引发的眼赤目痛、咽喉红肿都是有一定的辅疗功效。

5、降血压

常吃低纳高钾的翠绿色荠荠菜，能协助不必要的水份排出来身体之外，保持血压的平稳，故高血压病人可多吃一些荠荠菜。

6、增强抵抗力

荠荠菜中含有蛋白及多种营养元素和矿物，其所含的蛋白比牛乳更能充足被身体消化吸收，所含胡罗卜素比茄豆类蔬菜高2倍以上，能够 为身体出示丰富多彩的营养元素，有益于增强体质，提升机体的免疫能力，有"长寿菜”之称。

7、服用忌讳

（1）荠荠菜归属于性凉的蔬菜水果，故身体素质阴盛阳虚、阴虚内热、大便糖稀或肠功能紊乱者不应多食。

（2）荠荠菜中的钾成分非常高，很多服用荠荠菜会加剧肾脏功能新陈代谢压力，故肾脏功能不太好的人应防止进食过多。

8、吃法

荠荠菜是一种口味细嫩的凉拌菜，在这儿为大伙儿详细介绍较为經典的荠荠菜食用方法。

蒜末荠荠菜

荠荠菜绰水后，添加蒜末、食用盐、香油、鸡精搅拌均匀就可以。

作用：具备清热去火，促进消化，提高胃口，减轻腹胀的功效。

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