【无烟厨房，乱炖出的营养美味！】

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四、香干炖肉

主料：五花肉 400克 马桥豆腐干 4块

调味料：料酒适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐少许、麦芽糖1汤匙、葱姜适量、鸡精少许、红辣椒2个

济南癫痫病医院治癫痫病好吗indent:2em;"> 做法：

1、食材准备：五花肉切块洗净后，冷水入锅焯水备用;

2、热锅入油，放入葱、姜、辣椒，煸香;

3、放入焯过水的五花肉翻炒，煸炒一会;4、放入生抽、老抽、麦芽糖煸炒上色;

5、整块马桥豆腐干横竖两刀切成四小块，洗净备用;

6、煸炒上色的肉放入足量的水(基本没过肉的水量即可)，大火烧开后转小火慢炖;

7、待肉炖煮5分钟后放入，一起炖煮;

8、炖至肉质酥软，用筷子试着能轻松戳穿，即可大火收汁起锅。

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