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为什么煮鸡蛋不好剥皮

煮鸡蛋可能因为刚煮熟了,鸡蛋由于热膨胀和冷缩,蛋壳紧贴在一起,或者可能是因为蛋煮时间不够长,导致蛋壳表面那一层皮和蛋壳不粘在一起,所以在烹调试纸时最好泡在水和皮里,所以剥很多皮都是好的。北京军海癫痫病医院

煮鸡蛋为什么不好剥皮

鸡蛋是我们生活中比较受欢迎的一种食物,但是有时候将鸡蛋煮熟之后,会出现不好剥皮的情况,有的时候煮出来的鸡蛋的不好剥可能是因为鸡蛋才刚刚煮熟,里面的鸡蛋因为热胀冷缩和蛋壳紧紧的贴在一起,这样鸡蛋就不容易剥壳、剥皮了。

除此之外,还有可能是因为我们煮鸡蛋的时间不够长,这样鸡蛋表面的那层皮就不会和鸡蛋壳黏在一起,所以没有办法在剥壳的时候连带着把那层皮也剥下来,所以在煮的时候一定要将它们完全煮熟后再捞出来吃。

我们在煮鸡蛋的时候,可以把鸡蛋、清水放入锅中,先用小火加热至清水沸腾,一段时间之后再关火把鸡蛋焖一会。接着取出鸡蛋稍微晾凉再剥壳,这样鸡蛋就会比较容易剥了。

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